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驚!新研究:無糖更傷身 人工代糖毒害腸道



瘦身時最難以抗拒的就是含糖飲料,想要喝有甜的飲料但又不想要得到熱量,似乎代糖就是很適合的選擇。因此,市面上有很多標榜無卡無糖的代糖飲料,咖啡廳也會提供代糖包,那什麼是代糖?吃這些代糖真的對人體無害嗎?

 

(圖文提供/Cofit)
(圖文提供/Cofit)

 

 

代糖到底是什麼!?

代糖為甜味劑的一種,大致上可以分成兩種,一種是糖醇類的物質,像是木糖醇、山梨糖醇,這一類的糖醇具有些許熱量而且會讓我們口腔產生清涼感,所以糖醇都作為無糖口香糖或口含錠的甜味劑。另外一種就是沒有熱量的人工甘味劑,如:阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、甜精、糖精、蔗糖素、紐甜等。

這一類的人工甘味劑甜度遠高於蔗糖,比如說阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍、蔗糖素更高達600倍,也就是說要產生同樣的甜度,阿斯巴甜和蔗糖素只要分別使用1/200與1/600的量就能達到與蔗糖的甜度。最常使用在飲料內的就是阿斯巴甜與醋磺內酯鉀,舉凡健怡可樂、Zero可樂都可以看到這些代糖的蹤跡。因為這些人工甘味劑沒有熱量的問題,而成為瘦身者的最愛!

 

(圖文提供/Cofit)
(圖文提供/Cofit)

 


 

吃代糖不能幫助減肥

過去瘦身只重視熱量的控制,代糖就是解決含糖飲料熱量負擔的主要方式。即便有些研究發現吃代糖可以藉由減少熱量攝取而達到瘦身效果,但是在代糖幫助瘦身的眾多研究卻無法得到一致性的結果,甚至美國普渡大學也在2015年發表的研究認為,這些吃代糖幫助瘦身的研究中,受試者會瘦其實是因為這些人更注意整體飲食狀況與飲食習慣的改變,而非代糖的效果。

有些研究也發現攝食代糖後體內刺激分泌食慾相關的激素,因此學者推測吃代糖可能還會增加食慾,造成更想進食的問題,再加上近十年來的研究開始發現代糖似乎會導致代謝的問題,因此美國普渡大學的研究甚至表示代糖並不是控制兒童肥胖的好選擇!

 

 

(圖文提供/Cofit)
(圖文提供/Cofit)

 

 

代糖還會增加糖尿病風險

體重過重與糖的攝取已經證實會增加糖尿病的罹患風險,在預防糖尿病首重要維持正常體重和限制精緻糖的攝取,所以,代糖飲料在過去認為可以做為甜飲料嗜好者的替代品。然而,近年來的研究卻發現結果不是如預期般會減少糖尿病風險,甚至還會提高糖尿病風險。

德州大學醫學中心的一項研究指出,常攝取代糖可樂的族群,糖尿病發生風險比起一般攝取含糖飲料者更高!2015年發表在Nature的研究更發現攝取代糖者,與代謝問題有正向相關,像是更高的禁食血糖、更大的腰臀圍比和更重的體重!除此之外,在同一篇研究中發現,只要7天,代糖就足以讓我們的血糖出現耐受不良的現象。

 

(圖文提供/Cofit)
(圖文提供/Cofit)

 

 

一切的謎,都與腸道細菌有關

近五年來腸道菌叢的健康之謎逐漸被解開,然而代糖也與腸道菌有關。去年Nature發現這一切來自於代糖會影響腸道菌叢,讓腸道菌叢趨向「不健康」的分佈,導致代謝問題,這就可以提供一些理由,解釋過去研究所發現攝食代糖者有較差的血糖反應、較高的血脂與體重等問題。所以,為了健康,Cofit營養師還是建議不要以代糖作為瘦身保健的替代品,要就一次把甜飲料戒除吧!

 

 

Molecules., 23(10):2454, 2018

 

如果一瓶飲料標榜「無糖」(Zero)、「健康」(Diet),您可能要小心了!因為他們可能是使用的是人工代糖,會使您的腸道菌釋放出有毒物質,傷害您的身體健康。

刊登在國際期刊《 Molecules》的1篇研究指出:阿斯巴甜(aspartame)、三氯蔗糖(sucralose,蔗糖素)、人工甘料糖精(Saccharin)、紐甜(Neotame)、甜味劑(advantame)、醋磺內酯鉀(acesulfame-K)等常見於各種飲料與食物的代糖,都有害腸道健康。

研究團隊發現,腸道菌只要碰到以上6種人工代糖,即使量非常少,就會釋放出有毒物質。

研究人員指出,攝取人工代糖會影響腸道的微生物活動,對人體健康造成廣泛的影響。

人工代糖廣泛地被使用在可樂、運動飲料等各種飲料,以及口香糖與許多食物之中。人們大多在不知不覺之中就攝取這些物質。再者,人工代糖也汙染環境,在飲用水、地表水和地下水中都曾偵測到這些物質。

這個研究成果可以幫助世人了解人工代糖的有毒性,對於腸道微生物均衡會帶來負面影響,對環境也有害。

所以請別再說:「代糖吃了,不會增加血糖代謝負擔」了,因為代糖對人體的傷害,在於刺激腸道菌毒素,進而影響腸道菌叢的平衡。

腸道菌叢失衡,就會導致許多慢性發炎以及退化疾病隨之而來。

 

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